Диета для снижения уровня холестерина в крови

Давно доказано, что избыток холестерина в крови пагубно сказывается на здоровье человека. Но этой проблеме найдено решение – диета. Специалисты в области медицины утверждают, что диета для снижения холестерина препятствует развитию атеросклероза и его ужасающих последствий – инсульта и инфаркта. Здоровое питание способствует остановке процесса отложения холестерина на стенках сосудов, помогает снизить его уровень в крови, продлевает вашу жизнь и сокращает риск сбоев в сердечно-сосудистой системе.

Холестерин – друг или враг?

Большая часть холестерина в организме вырабатывается печенью, а точнее, её клетками. Этот же материал поступает к нам с едой. Он служит строительным материалом, из которого производятся гормоны, нервные клетки и витамины. В зависимости от того, какие вещества (липопротеины) его транспортируют, он делится на «хороший», переносящийся в крошечных липопротеинах с плотными стенками, и «плохой», транспортируемый в огромных липопротеинах с тонкими покровами. Последний может спровоцировать образование бляшек на стенках сосудов.

Люди, которые ведут малоподвижный образ жизни, имеют вредные привычки, часто подвержены стрессовым факторам, имеют лишний вес, болеют сахарным диабетом. Женщины после менопаузы также представляют группу риска. Но отчаиваться не стоит, остановить этот пагубный процесс возможно, если соблюдать определённую диету, которая поможет снизить уровень этого вещества. Правильное питание является очень мощным профилактическим средством. Если у вас не повышен холестерин, однако вы принадлежите к группе риска, нужно больше внимания уделить питанию и выбору продуктов. Вам поможет диета против холестерина.

Принципы диеты

При повышенном холестерине в крови придерживайтесь определённых принципов, и вы за короткое время увидите результат.

1. Постарайтесь есть небольшими порциями и тщательно пережёвывайте пищу, перейдите на трёх- или четырёхразовое питание.
2. Уменьшите количество потребляемых калорий, приложите усилия, чтобы снизить показатель до 1500 ккал в день.
3. Пейте много чистой воды. Недостаток воды в организме замедляет процессы метаболизма, снижает питание клеток и, соответственно, обновление крови.
4. Существенно уменьшите количество продуктов животного происхождения в рационе или вовсе от них откажитесь.
5. Больше двигайтесь: это поспособствует лучшему усвоению холестерина клетками, очищению крови и нормализации работы печени. Также во время потоотделения вы избавитесь от токсического мусора в вашем организме.
6. Освободитесь от стресса. Больше смейтесь, прямо сейчас найдите повод посмеяться от души.
7. Откажитесь от употребления алкогольных напитков и курения, они нарушают обмен в клетках печени.

Диета для снижения холестерина может не только понизить холестерин в крови, но и уменьшить бляшки в сосудах на раннем этапе развития. Важно понимать, какие продукты способствуют образованию этого вещества, а какие продукты наоборот улучшают его транспортировку из крови.

Продукты, повышающие холестерин

• Сахар. При попадании сахара в организм поджелудочной железой вырабатывается инсулин, повышенный уровень которого увеличивает производство холестерина.
• Белая мука. Любая мука (даже та, которая имеет коричневый цвет, но на упаковке которой не указано, что она изготовлена из цельного зерна) является белой. Белая мука в организме превращается в сахар так же быстро, как конфеты.
• Мясо. Ломтики магазинного мяса, такие обработанные продукты, как колбаса и ветчина, несут в себе отвратительные вещества, такие как нитриты и нитраты, содержат насыщенные жиры, которые повышают холестерин.
• Маргарин, пальмовое и арахисовое масло. В процессе гидрогенизации, который позволяет из жидких масел делать твёрдые, структура продукта изменяется, масла превращаются в неестественные трансжиры, которые являются опасными врагами сердца и сосудов.
• Жареная пища. Под воздействием больших температур некоторые растительные масла становятся опасными веществами, которые повреждают печень и повышают выработку холестерина. К таким маслам относятся: кукурузное, подсолнечное и кунжутное.

Спасатели, способствующие снижению холестерина

• Растительные масла. В растительном масле содержится витамин Е и полиненасыщенные жирные кислоты, которые защищают наши сосуды. Но большое количество может только навредить, поэтому следует снизить употребление до 30 мл в день.
• Овощи. Наибольшую ценность в овощах представляет клетчатка, она забирает холестерин из кишечника и не даёт ему усвоиться, что приводит к его понижению в крови. Более всего она содержится в моркови, бобовых, капусте и зелени.
• Каши. Ешьте хлеб и каши из цельных зерен, в них содержится магний, который является врагом атеросклероза.
• Спирулина. Организму нужны омега-3-жирные кислоты, способствующие выработке липопротеинов, которые выводят холестерин из крови. Также пополнить омега-3-жирные кислоты можно одной чайной ложкой льняного масла в день.
• Орехи. Если вы едите вышеперечисленные продукты питания, то количество орехов должно составить 30 г на день. Чтобы урегулировать их количество, добавляйте немного орешков в салат и каши.
• Грибы. Этот продукт обладает уникальными веществами – статинами, которые блокируют выработку холестерина.
• Фрукты. Особенно полезны яблоки и апельсины, которые содержат пектин, связывающий холестерин.
• Травяные чаи. Фитотерапия также является эффективным средством, помогающим снизить уровень холестерина в крови.  Результат будет эффективнее,  если в рацион включить травяные чаи. Подойдут такие травы, как: одуванчик, бессмертник, липа, пижма, золотой ус.

Варианты меню для снижения холестерина

Вариант №1. На завтрак приготовьте гречневую кашу и овощной салат. На обед овощной суп и овсяные котлеты. К ужину подайте баклажаны, запечённые с овощами, выпейте травяной чай. На протяжении дня для перекусов используйте фрукты или небольшое количество орехов.

Вариант №2. К завтраку подайте фруктовый салат с мёдом и орешками. В обед съешьте большую порцию овощного салата с бобами. На ужин приготовьте лапшу из цельной муки с томатным соусом. Для перекусов используйте ягоды и низкокалорийные хлебцы.

Вариант №3. Приготовьте на завтрак овощное рагу с грибами и полстакана свежевыжатого фруктового сока. На обед сэндвич из двух кусочков хлеба из цельного зерна с горохом, листьями салата и помидором, травяной чай. На ужин съешьте нут, тушенный с овощами. Для перекусов используйте орехи и водоросль спирулину.

Итак, уровень холестерина лучше держать в норме и не провоцировать его повышение, исследовать показатели крови, быть активными. В этом вам поможет диета для снижения холестерина. Благодаря этому ваши сосуды будут крепкими, а организм будет радовать вас хорошим здоровьем.