Многие из нас хотя бы в общих чертах представляют, какие свойства характерны для апельсинов, бананов, персиков, яблок, груш, а также для чего мы эти фрукты едим. Но мало кто знает, чем полезно авокадо. Некоторые люди даже не представляют, как выглядит этот фрукт и каков он на вкус.
Пришло время открыть для себя полезные свойства авокадо! Вполне возможно, что, узнав о них, вы во время своей следующей прогулки по магазинам или продуктовому рынку приобретете и этот необычный фрукт. И, конечно, сможете оценить его по достоинству.
Авокадо – это плод вечнозеленого дерева, растущего в Центральной и Южной Америке. Сегодня их выращивают в промышленных масштабах. При этом плоды экспортируются в разные страны.
Как выглядят плоды?
Авокадо может иметь круглую, овальную или грушевидную форму. Размер – 5-20 см. Вес – до 2 кг. Кожура толстая, тёмно-зелёная или чёрная. В спелых фруктах мякоть желтоватая, а поверхность маслянистая. По вкусу они похожи на грецкий орех. В середине – большая косточка.
Почему в рацион стоит включить авокадо?
Полезные свойства авокадо удивительно многообразны. Этот фрукт – настоящая сокровищница необходимых для здоровья элементов. Витамины в авокадо содержатся самые разнообразные. Его регулярное употребление улучшает здоровье и дольше сохраняет молодость, способствует обеспечению организма питательными элементами и выступает своего рода профилактикой от многих болезней.
Авокадо – экологически чистый и генетически не модифицированный продукт. В его составе практически никогда не обнаруживаются пестициды.
Какие свойства авокадо полезны для здоровья? Разберём, главные особенности фрукта.
- Влияние на сердце
Авокадо богат мононенасыщенными жирами, важными для функционирования сердца. Употребление этого фрукта уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний благодаря содержанию в его составе витамина B6 и фолиевой кислоты. Люди, потребляющие продукты со значительным количеством этих веществ, реже страдают от болезней сердца. Кроме того, фолиевая кислота способна предотвратить инсульт.
- Важные свойства авокадо для беременных
Беременным и планирующим ребёнка женщинам также рекомендуют фолиевую кислоту, поскольку её употребление снижает риск появления врожденных болезней у плода. Отдельные ученые утверждают, что для организма человека данное вещество, которое содержится в авокадо и других натуральных продуктах, значительно полезнее, чем полученное синтетическим путем.
- Влияние на мозг
Исследователь Даниэль Г. Амэн в своей научной работе утверждает, что регулярное употребление авокадо благотворно влияет на мозг.
Во фрукте содержится витамин Е и жирные кислоты омега-3, полезные для здоровья этого органа. Результаты исследований подтвердили, что такое сочетание способно предупредить возникновение болезни Альцгеймера, а в отдельных случаях даже может остановить её развитие на начальной стадии.
- Противовоспалительное действие
Воспаление является причиной многих заболеваний. Авокадо – источник фитонутриентов, характеризующихся как раз таким действием.
- Содержание сахара в крови
Сахарный диабет можно предотвратить, если употреблять продукты богатые мононенасыщенными жирными кислотами. К числу таких относится и авокадо. Кроме того, в его составе содержится растворимая клетчатка, употребление которой помогает избежать всплесков уровня сахара в крови.
- Влияние на артериальное давление
В авокадо содержится значительное количество калия, сочетание которого с олеиновой кислотой и омегой-3 снижает кровяное давление.
- Воздействие на зубы
Регулярное употребление фрукта поддерживает и даже возвращает белизну улыбки. Олеиновая кислота предотвращает образование зубного налета.
- Влияние на глаза
Фрукт содержат лютеин. Это антиоксидант, предотвращающий глазные заболевания, которые ведут к ухудшению зрения и катаракте.
- Омолаживающее действие
В фрукте содержится существенное количество глутатиона, способствующего нормальному функционированию нервной системы. Этот антиоксидант встречается лишь в некоторых натуральных продуктах. Он содействует укреплению иммунной системы. Глутатион замедляет процесс старения, нейтрализует свободные радикалы и предотвращает повреждение клеток.
Борется с возрастными изменениями и витамин Е, оберегая клетки от воздействия вирусов и наполняя их кислородом. Он оказывает благотворное влияние на кожные покровы, содействует разглаживанию мелких морщин.
- Воздействие на пищеварение
В авокадо содержатся разные типы волокон, необходимых для организма. Они способствуют процессу пищеварения. Растворимые волокна замедляют расщепление углеводов в организме, помогают дольше чувствовать сытость. Нерастворимые очищают пищеварительную систему, что является профилактикой запоров и уменьшает риск развития ректального рака.
Употребление продукта рекомендовано для желудка и может уменьшить в нём воспалительные процессы. Питательные элементы этого фрукта помогают организму лучше усваивать полезные вещества. Участники одного эксперимента, в рацион которых включали авокадо, отличались тем, что их организм получал в пять раз больше каротиноидов, чем у тех, кто не употреблял в пищу этот фрукт.
К тому же, он помогает лучше усвоить некоторые питательные элементы, содержащиеся в других продуктах. Поэтому рекомендуется есть его в сочетании с салатом, помидорами и морковью.
- Влияние на злокачественные новообразования
Учёные считают, что употребление продукта может предотвратить рак. В фрукте содержатся фитонутриенты, разрушающие опухолевые клетки.
- Воздействие на нервную систему
Манногептулоза, содержащаяся в авокадо, способствует снижению усталости, слабости и нервозности, избавлению от сонливости, а также увеличивает концентрацию и работоспособность.
Как есть фрукт?
В пищу употребляется мякоть авокадо. Лучше всего использовать нежные плоды, на кожуре которых нет вмятин и пятнышек.
Не покупайте фруктов больше, чем сможете съесть – они быстро перезревают. Если вы хотите предотвратить естественное потемнение мякоти, происходящее при контакте с воздухом, распылите на продукт немного лимонного сока или уксуса.
Включить фрукт в свой рацион несложно. Им можно перекусить на работе или дома в перерывах между приемами пищи. Авокадо – чрезвычайно калорийный фрукт: 100 грамм продукта содержит около 220 ккал. Однако эти калории обладают питательными свойствами, поэтому фрукт отлично утоляет голод, не причиняя вред здоровью.
Можно использовать авокадо и в качестве ингредиента салата. Например, нарезать его, а затем перемешать с луком, помидорами, кинзой, соком лайма и любимыми специями.
Свойства фрукта проявятся наилучшим образом при условии, что вы будете есть его в сыром виде, ведь тогда сохранятся все витамины, содержащиеся в нём. Если же вы решите использовать рецепт, предполагающий температурную обработку, то постарайтесь свести воздействие к минимуму.
Попробуйте авокадо – и вы обязательно ощутите преимущества этого фрукта.
