Бесплатные практические материалы, которые помогут каждому легко и в радость изменить жизнь к лучшему

Как с помощью питания повысить гемоглобин у ребёнка?

Малыш бледен, вял, жалуется на головокружение и слабость? Причина такого состояния, скорее всего, кроется в пониженном уровне гемоглобина. Подтвердить или развеять подозрения по поводу анемии позволят результаты общего анализа крови. Насколько опасно малокровие? И как повысить гемоглобин у ребёнка без лекарств и с ними?

Низкий гемоглобин: причины и последствия

Гемоглобином называют сложный белок, находящийся в красных клетках крови. Его составляющие – железосодержащий компонент гемма и простой белок глобин. В организме человека гемоглобин играет роль транспортировщика. Он отвечает за доставку кислорода к тканям и органам, вывод углекислого газа. Уровень гемоглобина в крови напрямую зависит от количества железа, поступающего вместе с пищей.

Норма полноценных красных кровяных телец, эритроцитов, для детей разного возраста отличается. Так, у здорового новорождённого малыша уровень гемоглобина может достигать 225 г/л. Следующие два месяца количество сложного белка у ребёнка быстро идёт на убыль. Норма гемоглобина у полугодовалого карапуза – 95–135 г/л. У детей в возрасте 1–2 года этот показатель колеблется в пределах 105–145 г/л, у дошкольников – 110–150 г/л. У здорового ребёнка в 7,5 лет гемоглобина должно быть 115–150 г/л, в 16–18 лет – 120–160 г/л.

Степень анемии врач диагностирует в зависимости от того, насколько понижен уровень. При лёгкой форме заболевания в крови количество гемоглобина уменьшается до 90 г/л. Уровень в пределах 70–90 г/л указывает на среднюю степень малокровия, ниже этой планки – на тяжёлую анемию.

проверка гемоглобина у ребенка

Какие факторы вызывают снижение гемоглобина у детей? В 9 из 10 случаев у малышей наблюдается железодефицитная анемия – заболевание, при котором расход железа превышает поступление. Подобный дисбаланс возникает в периоды активного роста, при гельминтозе, неполноценном питании. Концентрация гемоглобина снижается на фоне инфекционных и вирусных заболеваний, после травм и операций. Изредка причиной анемии у ребёнка бывает наследственность.

Приобретённое малокровие никогда не возникает внезапно, поэтому внимательным родителям не составит труда распознать болезнь на старте.

Анемия в запущенном состоянии наносит серьёзный ущерб здоровью, так как все ткани и органы испытывают длительное кислородное голодание.

Топ-10 продуктов, богатых железом

При лёгком малокровии быстро поднять гемоглобин ребёнку можно одной лишь коррекцией питания. В рацион необходимо включать как можно больше пищи, богатой на железо. При этом важно понимать, что хорошо поглощается организмом только гемовый феррум, а он присутствует в очень малом количестве продуктов. В растительной пище есть лишь негемовое, то есть трудноусвояемое железо. Именно поэтому при пониженном гемоглобине овощей, фруктов, зелени и орехов необходимо употреблять много. Содержащееся в таких продуктах железо будет усваиваться лучше, если его дополнять аскорбиновой кислотой. Еще один важный момент: так как витамин С при тепловой обработке разрушается, кушать растительную пищу лучше сырой.

К веществам, затрудняющим всасываемость железа в организме, относятся фитаты. Данные соли, содержащие минералы, жирные кислоты, протеины и фосфорные соединения, способны связывать феррум. Ингибитором усвоения железа является также кальций. Угнетают кроветворение жиры. Таким образом, при низком гемоглобине нежелательно налегать на макароны и злаки (фитаты), молочные продукты (кальций), сало, жирные сорта рыбы и мяса. Сразу после приёма пищи нельзя запивать еду чаем: содержащийся в нём танин тормозит всасываемость железа.

 

В десятку особо полезных при анемии продуктов входят:

  • морская капуста – 16 мг железа в 100 г;
  • тыквенные семечки – 15 мг;
  • сушёные груши и яблоки – 13–15 мг;
  • курага и чернослив – 12–13 мг;
  • чечевица – 12 мг;
  • фасоль – 11–12,4 мг;
  • горох – 8–9,4 мг;
  • черника – 8 мг;
  • орехи (арахис, кешью, миндаль, фундук) – 6,1 мг;
  • абрикосы – 4,9 мг.

Лучше всего такие продукты «работают» в компании с болгарским сладким перцем, томатами, цитрусовыми, чёрной смородиной, квашеной капустой, киви.

Лучшие рецепты

Идеальным завтраком для детей, страдающих анемией, будут фруктовые салаты с орехами. Один из вариантов – рецепт ассорти «Доброе утро». Для салата берут апельсин, банан, киви, яблоко, горсть изюма и столько же миндаля (можно других орешков). Сушёный виноград моют и заливают кипятком. Через четверть часа воду сливают, изюм подсушивают. Фрукты моют, снимают с них кожуру. К изюму добавляют нарезанный кубиками киви и апельсин. Чтобы банан и яблоко не успели почернеть, их бросают последними. Банан режут полукружьями. Яблоко трут на крупной тёрке. Заправляют ассорти мёдом, всё перемешивают, выкладывают в салатницу. В конце блюдо обильно посыпают измельчёнными орехами.

Фруктовый салат с орехами

На обед малышу можно давать чечевичную похлебку, гороховый суп, борщ с фасолью. Разнообразить детское меню позволит оригинальный «Зелёный суп с тофу». Чтобы приготовить 4 порции первого блюда, потребуется взять:

  • 500 мл овощного бульона;
  • 200 г брокколи;
  • 50 г шпината;
  • 50 г тофу;
  • 20 г подсолённых семечек без шелухи;
  • половинку луковицы;
  • два зубчика чеснока;
  • щепотку сушёного имбиря;
  • оливковое масло.

В нагревающийся сотейник наливают чуть-чуть масла. Туда же бросают измельчённый лук и чеснок. Когда они станут золотистыми, добавляют брокколи, вливают бульон. Тушат содержимое под крышкой на малом огне до готовности капусты. Параллельно на сковороде обжаривают семечки. К ним добавляют кусочки тофу. Когда у сыра появится золотистая корочка, заправку убирают с огня. К уже готовой брокколи бросают шпинат и щепотку имбиря. С помощью блендера смесь пюрируют, солят и доводят до кипения. При подаче в зелёный суп кладут заправку из семечек и тофу.

Еда для повышения гемоглобина

Железосодержащие препараты

Если анемия долго не проходит, уровень гемоглобина сильно понижен, педиатр или гематолог могут назначить соответствующие лекарства. Препараты железа для детей выпускают в форме сиропов, капсул и драже.  Существуют также специальные растворы для инъекций. К таким лекарствам врач прибегает, если у ребёнка проблемы с кишечником: поносы, воспалительные заболевания. По количеству составляющих различают односоставные (только железо) и комбинированные (с витаминами) препараты.

При приёме лекарств важно в точности придерживаться рекомендаций врача. Превышать указанную дозировку нельзя, так как избыток железа так же вреден, как и недостаток. Макроэлемент не выводится из организма, а накапливается в «депо», провоцируя заболевания печени и сердца. Доказано, что лишние запасы железа могут быть причиной рака и сахарного диабета.

Принимать таблетки надо во второй половине дня, за час до приёма пищи. Продолжительность лечения определяет врач, исходя из степени тяжести и динамики развития заболевания. Хотя препараты железа для детей и действуют быстро, стойкий результат после начала их приёма наблюдается не раньше, чем через месяц. Именно тогда-то доктор, скорее всего, назначит повторную сдачу анализа. К распространённым побочным эффектам от железосодержащих таблеток относится временное потемнение кала, почернение зубов.

Меню