Бесплатные практические материалы, которые помогут каждому легко и в радость изменить жизнь к лучшему

Польза и вред орехов для человека

Кто из нас не любит похрустеть орешками? Наслаждаясь насыщенным вкусом природного лакомства, мы вряд ли задумываемся о том, чем так хороши орехи для нашего организма и могут ли они нанести вред здоровью. А между тем, плоды ореховых деревьев – один из самых удивительных продуктов в рационе человека, который при правильном употреблении действительно может доставить массу пользы.

Орехи – кладезь витаминов

Орехи – уникальный по своему составу продукт. Это настоящий витаминный комплекс, в котором мудрая природа собрала самые ценные для человеческого организма вещества и сбалансировала их лучшим образом. В ореховых плодах содержится огромное количество витаминов группы В, участвующих во всех жизненно важных биохимических процессах нашего тела. Эти вещества необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой, нервной, иммунной системы и активизации обменных процессов, незаменимы для здоровья кожи, ногтей, волос.

Кроме того, в орехах в достаточном количестве присутствуют витамины С и Е, известные своими общеукрепляющими и антиоксидантными свойствами: они не только помогают повысить иммунитет организма, но и позволяют нейтрализовать вред естественных окислительных реакций, ежедневно происходящих в нашем теле.

Орехи – главный природный источник таких минералов как калий, фосфор и магний. Без этих микроэлементов невозможно стабильное функционирование внутренних систем человека. Всего горсточка природного лакомства в день позволит восполнить большую часть суточной потребности ценных минералов. Содержатся в орешках и другие полезные вещества – железо, кальций, цинк, селен, натрий, медь, марганец, – каждое из которых имеет особенное значение для нашего организма.

Долгое время считалось, что орехи могут нанести вред здоровью из-за высокого содержания жирных кислот, но в ходе исследований выяснилось, что именно эти соединения делают ореховые плоды одним из самых полезных продуктов в  человеческом рационе. Полиненасыщенные жирные кислоты (например, Омега-3) не синтезируются нашим собственным организмом, и получить их можно только извне, а между тем, данные вещества крайне необходимы для хорошей работы мозга, предотвращения преждевременного старения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Регулярное употребление достаточного количества орешков помогает получить Омегу-3 именно в том объёме, который необходим организму для выполнения тех или иных функций.

полезные орехи

Таким образом, польза орехов для человеческого организма неоспорима. Введение этого лакомства в рацион позволяет:

  • нормализовать кровообращение, вывести холестерин из сосудов;
  • улучшить работу мозга;
  • повысить иммунитет;
  • приостановить процессы старения;
  • предупредить сердечно-сосудистые и онкологические заболевания;
  • стимулировать работу половой системы.

Орехи – это питательный перекус, природная витаминная добавка и просто прекрасное лакомство, которое может доставить организму массу пользы при правильном употреблении.

Могут ли орешки быть вредны?

Несмотря на все положительные качества ореховых плодов, нельзя не учитывать, что они могут нанести здоровью определённый вред. Полезные питательные качества орешков могут немедленно обратиться в отрицательные, если злоупотреблять лакомством и не учитывать, в каком случае есть природные дары будет небезопасно.

Как известно, даже небольшая порция орехов отлично насыщает организм. Это происходит благодаря высокой калорийности орешков – 500 ккал на 100 г. Неумеренное употребление этого продукта может привести к возникновению лишнего веса. К тому же из-за своей калорийности орехи относятся к разряду «тяжёлой» пищи – они долго перевариваются и могут вызывать проблемы с пищеварением, поэтому людям с заболеваниями ЖКТ рекомендуется ограничить объём ореховых плодов в ежедневном рационе. Переедание чревато негативными последствиями и для печени: чрезмерное количество съедаемых на протяжении долгого времени орешков может вызывать патологическое увеличение органа.

Очевидный вред орешков связан с тем, что они относятся к высокоаллергенным продуктам. Особенно опасен в этом отношении арахис: известны случаи, когда употребление данного ореха вызывало анафилактический шок. Сильные аллергические реакции могут вызывать и столь любимые многими фисташки. Людям со склонностью к аллергии и детям до 3 лет есть орешки нужно с большой осторожностью, внимательно наблюдая за реакцией организма, или вовсе отказаться от лакомства.

Орехи могут нанести вред при наличии определённых заболеваний. Так, при диабете противопоказаны каштан и фундук, при болезнях кишечника и нарушениях свёртываемости крови – грецкий орех, при варикозном расширении вен – арахис, а при тахикардии – миндаль. Стоит полностью отказаться от употребления орешков, если у вас имеется хотя бы один недуг из этого списка.

Как выбирать и есть орехи

Полезное природное лакомство чаще всего приносит вред тем, кто не учитывает, как правильно выбирать и есть орехи. Чтобы получить максимальный положительный эффект от употребления ореховых плодов, придерживайтесь следующих рекомендаций:

орехи фундук

  1. Отправляясь за орехами в магазин или на продуктовый рынок, отдайте предпочтение неочищенным плодам: они лучше хранятся, а твёрдая скорлупа предохраняла их от впитывания вредных веществ, пока они транспортировались и лежали на прилавке. Обязательно потрясите орешки в кулаке: если они гремят, значит, ядра внутри уже высохли и не принесут никакой пользы. Если же вам по душе орехи без скорлупы, выбирайте товар высокого качества, внимательно осмотрев его перед покупкой: орешки должны быть чистыми, гладкими, ровного цвета, без пятен и плесени и обладать характерным приятным запахом без примеси затхлости.
  2. Если вы приобрели орехи в скорлупе, которые на первый взгляд выглядят свежими, а дома обнаружили, что ядрышки высохли и заплесневели, такой продукт нужно выбросить. Использовать его в свежем или любом другом виде уже нельзя: в испорченных орешках образуется токсин, который может нанести сильный вред организму. Это вещество не устраняется даже в процессе термической обработки.
  3. Отдавайте предпочтение необжаренным и несолёным орехам – в них сохраняются все полезные природные свойства.
  4. В день можно съедать не более 1 горстки лакомства, при этом лучше оставить перекус примерно на середину дня: для завтрака и ужина орехи – слишком тяжёлая пища. Некоторые виды орехов можно есть в строго ограниченном количестве: например, миндаль содержит синильную кислоту, поэтому максимально в день разрешается употребить не больше 50 ядер (детям – не больше 10), а бразильский орех нередко вызывает сильную аллергию, поэтому более 2 штук этого плода в сутки есть нельзя.
  5. Чтобы орешки лучше усваивались и не вредили желудочно-кишечному тракту, их важно правильно сочетать с другими продуктами. Лучше всего совмещать употребление орехов с овощными блюдами, фруктами, зеленью. Избегайте одновременного приёма тяжёлой и жирной пищи и ореховых плодов. Не забывайте тщательно пережёвывать ядра, чтобы не травмировать слизистую желудка и не ухудшать пищеварительные процессы.

Орехи – вкуснейшее природное лакомство, которое станет замечательным источником витаминов, микроэлементов и жирных кислот. Польза и вред этого продукта несоизмеримы: многочисленные положительные качества ореховых плодов делают их незаменимой добавкой к основному рациону, а опасны для здоровья орешки могут быть лишь в том случае, если не соблюдать простые правила их употребления.

Меню

Я согласен получать рассылки с данного сайта

Спасибо, я уже подписан.