Бесплатные практические материалы, которые помогут каждому легко и в радость изменить жизнь к лучшему

Дайкон: польза корнеплода и возможный вред

Большинство из нас хорошо знакомо с корнеплодом под названием редька. Вот термин «дайкон» для многих остается загадкой. Дело в том, что дайкон – это также разновидность редьки, которая пришла к нам из Японии. В последнее время этот овощ можно все чаще встретить на местных рынках. Поэтому обсудим тему: дайкон, польза и вред овоща, его калорийность и сфера применения.

Особенности растения

Дайкон по виду напоминает обычную редьку, только белого цвета. Форма овоща очень схожа с морковью, только редька намного крупнее и длиннее. Вкус корнеплода несколько отличается от своих сородичей, выделяясь более деликатным привкусом и отсутствием горечи. Это связано с тем, что химический состав продукта не такой, как у обычной редьки.

Особенно часто дайкон встречается в странах Востока. Впервые был выведен в Японии на основании одного китайского плода. Именно поэтому в некоторых регионах дайкон принято называть китайской или японской редькой.

Хотя эту редьку можно употреблять не всем людям, в большей степени продукт приносит огромную пользу. Однако перед тем как начать его употребление, стоит внимательно рассмотреть состав такого корнеплода, как дайкон. Польза и вред редьки будет зависеть от его компонентов.

Ценный состав продукта

Хотя корнеплод богат витаминами и микроэлементами, он имеет сравнительно малую калорийность. Дайкон употребляют в качестве диетического продукта, ведь по вкусовым качествам он схож с европейским картофелем. На 100 г продукта приходится всего лишь около 20 ккал. Однако, несмотря на столь низкий показатель, овощ богат полезными веществами.

Компоненты дайкона

Дайкон богат такими компонентами:

  • пищевой клетчаткой;
  • фитонцидами;
  • витаминами групп В и С;
  • микроэлементами (S, Zn, Fe, Cu, Mn, Se);
  • макроэлементами (K, F, Ca, Mg).

Корнеплод уникален и тем, что в его состав входят такие ферменты, которые вырабатываются в желудке человека и способствуют перевариванию пищи. Присутствие в составе амилазы и протеазы ускоряет усваивание пищи и нормализует процессы пищеварения.

Ценность белой редьки повышается за счет вкусовых качеств продукта. Благодаря тому, что в составе практически отсутствует горчичное масло и гликозиды, после употребления дайкона нет неприятных ощущений в виде жжения и горечи.

Положительное воздействие корнеплода

Ученые долгое время изучали, как эта редька влияет на самочувствие. Со временем стало ясно, что те люди, которые часто употребляют в пищу белый корнеплод, имеют более устойчивый иммунитет и крепкое здоровье. На какие органы и системы дайкон оказывает благотворное воздействие?

  1. Пищеварение.
  2. Дыхательная система.
  3. Иммунитет.
  4. Почки и печень.

Воздействие на пищеварительный тракт

Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, белая редька способствует очищению кишечника от токсинов и болезнетворных бактерий. Те, кто регулярно кушают этот продукт, никогда не страдают:

  • запорами;
  • вздутием живота;
  • повышенным газообразованием.

Польза корнеплода также зависит от ферментов, входящих в состав. Они помогают организму быстрее расщеплять белки, жиры и углеводы, преобразуя их в энергию и полезные вещества. Как результат, всасывание этих компонентов происходит скорее, а организм получает больше пользы.

Положительное воздействие корнеплода дайкона

Благотворное влияние на дыхательную систему

Особую помощь от белой редьки организм может получить в периоды сезонных простуд. Некоторые ферменты, входящие в состав дайкона, способствуют разжижению мокроты и помогают бороться с кашлем.

Этот овощ активно используется для лечения таких заболеваний, как:

  • бронхит;
  • пневмония;
  • плеврит;
  • трахеит.

При лечении применяют сок из овоща. Для увеличения терапевтического эффекта в сок белой редьки добавляется немного меда.

Воздействие на иммунитет

Для укрепления иммунитета советуют употреблять в пищу не только сам корнеплод, но и листья. Вот только из-за особенностей транспортировки насладиться листьями возможно только тем, кто сам выращивает дайкон или живет в регионе произрастания.

Интересно, что продукт содержит большое количество витамина С, особенно в листьях. Регулярное потребление способствует интенсивной выработке лейкоцитов, которые как раз и отвечают за иммунную систему. Эффективно употреблять не только во время болезни, но и для профилактики.

Какое влияние продукт способен оказать на печень

Сера, которая содержится в корнеплоде, стимулирует выработку желчи. Следовательно, ее густота снижается, а камни начинают растворяться. Благодаря этому деятельность печеночного аппарата нормализуется.

Кому следует отнестись с осторожностью

Есть категории людей, кому белая редька не рекомендована:

  • тем, кто страдает острой стадией желчнокаменной болезни;
  • у кого острый гастрит или язва желудка;
  • лицам, страдающим синдромом ленивого кишечника.

В остальных случаях, сколько бы вы ни ели дайкон, он принесет вам только пользу!

Меню

Я согласен получать рассылки с данного сайта

Спасибо, я уже подписан.