Завтрак – важнейший прием пищи для тех, кто не хочет набирать лишний вес. Но у многих попросту нет на него времени. Мы вам «покажем» простейший и быстрый завтрак, и организму от него – одна лишь польза. А готовить мы будем овсянку, у нас она будет очень вкусной, и не только на воде. Однако сначала давайте узнаем, в чём состоит польза, а в чём – вред этой крупы, как приготовить её вкусно, мы расскажем один интересный рецепт «с банкой». Итак, что же эта каша из себя представляет?
История
Овес – род однолетних травянистых растений из семейства Мятликовых (иначе говоря, Злаковых) пришел к нам из восточных стран. Насчитывается примерно несколько десятков видов, основная часть выращивается на территории Евразии, в умеренном климате, где он чувствует себя лучше всего. Из овса изготавливают крупу, муку и хлопья, но помимо этого он применяется для производства различных напитков и сладостей, из муки готовят печенье и лепёшки.
Видов каш быстрого приготовления очень много, но польза от них невелика, скорее уж вред. Лучше съешьте обычную овсянку на воде – обретете только пользу и узнаете ее настоящий отличный вкус.
Что по чем
Следует упомянуть, что польза овсянки известна нам ещё со времён отца медицины, Гиппократа, который советовал больным пить «овсяные» отвары для укрепления организма. И в наше время полезность овса полностью доказана медицинскими исследованиями. Теперь давайте узнаем, какую именно пользу она может принести нам.
- Клетчатка. В овсянке её много, и она крайне полезна для пищеварительной системы тем, что снижает количество холестерина в крови, выводит из организма вредные токсичные вещества, помогает избавиться от многих заболеваний кишечника, снижает аппетит, не давая съесть чрезмерно много, а также способствует похудению.
- Богата на кальций – польза для зубов и костей, а также благодаря большому количеству протеинов поможет нарастить мышечную ткань.
- Также овсянка имеет низкое количество калорий, из-за этого любима сидящими на диете людьми.
- Богата витаминами, содержит полезные элементы (магний, фосфор, медь, цинк, марганец, белки, молибден, биотин, хром, клетчатку).
- Помогает профилактике заболеваний крови, сердца и сосудов. Из-за высокого количества минералов и железа, содержащихся в овсяной крупе, она является отличным продуктом для людей, страдающих различными заболеваниями.
- Поможет решить проблемы опорно-двигательной системы, укрепит волосы и ногти, также благоприятно повлияет на сон и настроение.
Ограничения
Овсяная каша (без процедуры варки) является крайне полезной, но и она может нанести вред организму. Вот несколько примеров:
- Избыточное потребление может нанести сильный вред, диета на одной лишь овсянке опасна тем, что при долгом и чрезмерном употреблении каши из-за излишнего количества нерастворимой клетчатки может образоваться запор, так что следует питаться ею в меру.
- Овсяная каша содержит большое количество фитиновой кислоты, которая способна быть источником нарушения резорбции кальция в желудке, вымыванию его из костной ткани.
- Индивидуальная непереносимость этой крупы (эту болезнь ещё называют «целиакия») является вполне очевидной причиной, употребление каши при такой болезни может нанести непоправимый вред.
- Также стоит упомянуть, что в отличие от хлопьев овсянка быстрого приготовления содержит гораздо меньше полезных веществ и витаминов из-за специальной обработки. Такая овсянка не сможет хорошо обеспечить правильный обмен веществ и не даст организму необходимую энергию в нужном количестве.
Какой можно сделать вывод?
Овес – один из немногочисленных продуктов, почти не имеющих каких-либо противопоказаний, его вред и польза досконально исследованы. При его потреблении вы получите только плюсы, кроме того, далее вы узнаете, что нужно для того, чтобы питаться им вкусно, как довольно простым способом можно обеспечить своему организму не только пользу, но радость от еды.
А теперь давайте перейдём к рецептам. Их существует достаточно много, как и способов приготовления овсяной каши. Рассмотрим несколько из них:
- Овсяная каша без процедуры варки. Хороший и простой рецепт. Для отличного завтрака достаточно засыпать в банку крупу, залить молоком или йогуртом, добавить по желанию фрукты, хорошенько перемешать – и всё, сытный, а главное полезный завтрак готов (простой и вкусный рецепт).
- Овсянка, приготовленная на воде. Врачи назначают её больным с проблемами желудочно-кишечного тракта, вкусом такой рецепт не выделяется, к тому же он является самым «диетическим» вариантом приготовления.
Разберём подробнее первый рецепт, приготовим овсянку в банке. Стоит начать с того, что это очень питательное блюдо, хотя в то же время очень легкое. Овсянка принесет вашему организму только пользу, она почти полностью лишена жира и сахара и хорошо сбалансирована по своему составу, о вреде можно не беспокоиться. К тому же наш способ готовки – холодный, а это позволяет большому количеству полезных веществ сохраниться.
Готовить такую овсянку можно в любом сосуде, к примеру, в миске или кастрюле, но мы предлагаем именно банку. Её плюсы в том, что вы можете подобрать размер порции сами, а также её довольно удобно носить с собой и питаться вне дома. Вы можете использовать любую удобную для вас тару, подойдут банки из-под различных продуктов, вроде мёда или оливок, или обычные по 0.5 л.
Такой способ превосходно подходит тем, кто не хочет тратить слишком много времени – готовите вечером, оставляете в холодильнике до утра – и всё, больше ничего делать не требуется, никакой варки, просто возьмите банку с собой на работу или учебу.
Рецепт приготовления такой каши далеко не единичный. Это не просто каша на воде, вы можете экспериментировать, как вам будет угодно, – готовьте её на любой жидкости, которая вам по вкусу и не вредит здоровью. Оставьте банку на долгое время в прохладном месте – и на следующий день блюдо готов к употреблению! Добавьте специи в кашу!
Какие выбрать ингредиенты?
Существует несколько типов крупы, но предпочтительнее использовать крупные зерна, так как в них больше полезных веществ и ферментов. Главное, чтобы ваша овсянка была хорошего качества, не слишком мелкой – это нужно, чтобы исключить какой-либо возможный вред.
Наполнитель может быть самым разнообразным, пробуйте различные сочетания фруктов, сиропов, орехов, ягод, все что вы любите – можно добавить в такую овсянку. Вы можете создать собственный, уникальный рецепт. К примеру, можно использовать запечённое яблоко или банан, но будьте осторожны – нельзя хранить кашу с такими ингредиентами более двух суток, иначе она испортится.
Совсем не обязательно, чтобы ваша овсянка была холодной. Она быстро разогревается как на плите, так и в микроволновой печи за несколько минут.
Как вы можете видеть, простая готовка завтрака может быть очень занимательной и интересной. Обязательно попробуйте приготовить овсянку в банке по такому рецепту. Приятного вам аппетита, ешьте вкусно и получайте пользу!
